凍干機(jī)主要在于利用壓力和水的沸點(diǎn)兩者之間的關(guān)系。在常壓下，水的沸點(diǎn)是100℃，當(dāng)壓力降低時(shí)，水的壓力也隨之降低。當(dāng)空氣壓力到610.5kpa以下，水的沸點(diǎn)僅為0℃，此時(shí)的水處于液相、氣相、固相平衡點(diǎn)。如果將壓力降到610.5kpa以下，水就*結(jié)成冰，只有固、氣兩相，它們都有相對(duì)應(yīng)的飽和蒸氣壓和溫度。冰、氣處于的動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)就會(huì)被打破，冰就出現(xiàn)升華，壓力降低或壓力不變，溫度上升時(shí)，均可以促進(jìn)冰的升華，加速凍干過程。

　　很多凍干的藥品都會(huì)出現(xiàn)起泡，就其原因分析，主要?dú)w納如下

　　可能原因分析及解決方案：

　　1、凍結(jié)不牢固

　　2、沒有掌握好物料的性質(zhì)

　　3、真空沒有控制好

　　4、加熱的程序出現(xiàn)問題

　　5、被凍干物體表面結(jié)構(gòu)密實(shí)，干燥時(shí)內(nèi)部氣體排出時(shí)所致。

　　6主要現(xiàn)象是預(yù)凍沒有凍好所致，在預(yù)凍好的情況下真空控制不好不會(huì)起泡，而加熱太快會(huì)引起干損.

　　7如果真空控制不好的話也會(huì)有起跑現(xiàn)象，

　　設(shè)備要養(yǎng)護(hù)好

　　8.凍結(jié) 首先要將制品凍透，物料厚度盡可能控制在15mm以下，賦形劑使用，緩慢凍結(jié)有助形成大的冰晶，因而有助于提高升華干燥速率，共晶點(diǎn)以下10度到達(dá)后保持1-2小時(shí)。

　　9.升華干燥 冷凝器(捕水器)預(yù)冷至-45度后開始抽真空，真空控制在50-100pa(關(guān)于真空度的話有的書本上說(shuō)在10-30pa，根據(jù)不同的物料視實(shí)際情況選擇合適的真空度,真空過低或者制品沒有凍透的話，制品表面會(huì)產(chǎn)生沸騰，有氣泡從制品內(nèi)往外跑，影響制品的外觀和升華速率) 同時(shí)對(duì)制品開始緩慢加熱，溫度控制應(yīng)該控制制品溫度不超過其共晶溫度以下，因?yàn)楹?jiǎn)單一點(diǎn)說(shuō)就是加熱溫度不可使制品熔化(還有其他方法判定)

　　10.一抽真空就起泡，屬于沒有凍結(jié)，物料沒有*結(jié)晶.

　　11.一抽真空就起泡，屬于沒有凍結(jié)，物料沒有*結(jié)晶.

　　12.加熱一段時(shí)間再起泡的，屬于加熱過快，料溫超過共晶點(diǎn)溫度，使物料融化而起泡.

　　13.第一干燥階段(升華階段)沒有結(jié)束就進(jìn)入了解析，使沒升華完的含冰物料溫升而融化起泡

　　14.濃度過高沒有經(jīng)過處理的，在預(yù)凍時(shí)在物料表面形成了一層結(jié)晶鹽.這層結(jié)晶鹽嚴(yán)重影響物料升華時(shí)水蒸汽的通道，使在剛加溫很短(大概在1個(gè)小時(shí)左右)的時(shí)間內(nèi)就會(huì)出現(xiàn)鼓起現(xiàn)象，嚴(yán)重會(huì)起泡.